Dacă încercați să slăbiți, să vă mențineți greutatea sau pur și simplu să evitați excesul de zahăr, s-ar putea să apelați la sucuri dietetice și alte băuturi fără zahăr.
Consumul excesiv de băuturi îndulcite cu zahăr a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiace, accident vascular cerebral, rezistență la insulină și o viață mai scurtă.
Citește și: Ce efect au, de fapt, îndulcitorii artificiali? De ce nu sunt recomandați dacă vrei să slăbești
Însă acum, un nou studiu prezentat la reuniunea anuală a Societății Americane pentru Nutriție sugerează că băuturile dietetice ar putea să nu fie cea mai bună alegere.
Cum a fost realizat acest studiu?
Cercetătorii au preluat date din studiul Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA), un studiu de 30 de ani care a început în 1985.
Acesta a inclus 4.654 de adulți, aproape 55% femei, cu o vârstă medie de 25 de ani la începutul studiului, numită și „linia de bază”, scrie EatingWell.
Băuturile cu îndulcitori cresc riscul de diabet, conform unui nou studiu. Care este explicația? - Foto: Freepik (Imagine cu rol ilustrativ)
Citește și: Consumul de băuturi carbogazoase cu zahăr, risc crescut de cancer oral. Ce arată studiile
Dieta participanților a fost evaluată la momentul de referință și din nou după șapte și 20 de ani.
Mai precis, cercetătorii au analizat consumul mediu cumulativ de îndulcitori artificiali, băuturi dietetice, aspartam și sucraloză.
Participanții au fost împărțiți în categorii, în funcție de consumul acestor substanțe.
Cercetătorii au căutat, de asemenea, diagnostice de diabet pe parcursul celor 30 de ani de urmărire, dintre care au fost înregistrate 691 de cazuri.
Ce a arătat acest studiu?
Analizele statistice au fost ajustate pentru anumite date demografice, inclusiv vârsta, sexul, rasa, nivelul de educație, aportul energetic, activitatea fizică, fumatul, consumul de alcool, calitatea dietei și istoricul familial de diabet.
Participanții care au consumat cele mai multe băuturi dietetice au avut un risc cu 129% mai mare de a dezvolta diabet în comparație cu cei care au consumat cele mai puține băuturi dietetice.
Citește și: STUDIU Poate fi inversat diabetul zaharat de tip 2? Oamenii de știință au dat verdictul
În comparație cu cei cu un consum mai redus, cei cu cel mai mare consum de zaharină, un îndulcitor artificial care se găsește uneori în băuturile dietetice, au avut un risc cu 110% mai mare de diabet.
Cum se aplică acest lucru în viața reală?
Știm că este important să limităm consumul de zahăr, iar băuturile îndulcite cu zahăr pot fi un factor major al aportului de zahăr adăugat în dieta noastră.
Dar acest studiu sugerează că înlocuirea băuturilor răcoritoare obișnuite și a altor băuturi îndulcite cu băuturi dietetice poate să nu vă aducă beneficiile pe care le așteptați.
De asemenea, sugerează că acestea pot chiar crește semnificativ riscul de a dezvolta diabet, exact opusul a ceea ce ați putea crede.
Comunitatea științifică a avut opinii contradictorii cu privire la siguranța îndulcitorilor artificiali.
Și, deși FDA clasifică îndulcitorii artificiali ca fiind „general recunoscuți ca fiind siguri”, știm, de asemenea, că cercetările sunt contradictorii în ceea ce privește înlocuitorii zahărului, în special în ceea ce privește sănătatea intestinului.
Studii din trecut
Într-un studiu din 2014, cercetătorii au hrănit șoareci cu îndulcitori artificiali timp de 11 săptămâni.
Acest lucru a dus la modificări negative ale bacteriilor intestinale, care au crescut nivelul zahărului din sânge.
Teoretic, este posibil ca îndulcitorii artificiali să crească nivelul zahărului din sânge prin afectarea negativă a bacteriilor intestinale, dar aceste rezultate nu au fost testate sau reproduse la oameni.
Într-un studiu din 2013, 17 persoane au primit sucraloză sau apă și apoi au fost supuse unui test de toleranță la glucoză.
Cei cărora li s-a administrat sucraloză au avut un nivel al insulinei din sânge cu 20% mai mare. De asemenea, au eliminat insulina din organism mai lent.
Oamenii de știință cred că sucraloza provoacă creșterea insulinei prin declanșarea receptorilor gustului dulce din gură — un efect cunoscut sub numele de eliberare de insulină în faza cefalică, scrie HealthLine.
E nevoie de cercetări
Acest studiu ridică multe întrebări, ceea ce este un lucru bun în cercetare.
Avem încă nevoie de mai multe informații pentru a ști dacă doar îndulcitorii artificiali cresc riscul de diabet sau dacă este vorba de combinația dintre îndulcitorii artificiali și alți aditivi din băuturi.
De asemenea, nu putem ști cu siguranță dacă alți aditivi din băuturi cresc riscul de diabet pe cont propriu sau dacă este vorba de o combinație între băuturile dietetice și o dietă nesănătoasă.
În ciuda tuturor acestor întrebări, iată ce știm cu siguranță. Sucurile carbogazoase sunt departe de a fi un aliment complet, dar totul poate fi integrat într-un regim alimentar variat și echilibrat.
Consumul ocazional de sucuri carbogazoase este probabil inofensiv pentru majoritatea oamenilor. Cheia este frecvența cu care consumați sucuri carbogazoase.
